罗氏虾的做法家常做法
罗氏虾是一道口感鲜美的海鲜菜品，其做法也多种多样。以下介绍几种家常做法，供大家参考。
1. 清蒸罗氏虾
清蒸罗氏虾是一道比较简单的做法，适合新手尝试。具体步骤如下：
- 将新鲜的罗氏虾清洗干净，去掉虾线。
- 在虾背上用刀划上几刀，以便入味。
- 将葱姜蒜切成末，放在虾上。
- 加入料酒、盐、味精、生抽、蚝油等调味料，腌制10分钟。
- 将腌制好的罗氏虾放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
2. 红烧罗氏虾
红烧罗氏虾是一道比较入味的做法，适合喜欢口感重的人。具体步骤如下：
- 将新鲜的罗氏虾清洗干净，去掉虾线。
- 加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等调味料，腌制10分钟。
- 锅中加入适量的油，放入腌制好的罗氏虾，煎至两面金黄。
- 加入适量的水，烧开后转小火，炖煮10-15分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
3. 炸罗氏虾
炸罗氏虾是一道比较适合下酒的小吃，口感酥脆，适合喜欢吃炸食物的人。具体步骤如下：
- 将新鲜的罗氏虾清洗干净，去掉虾线。
- 用刀在虾背上划上几刀，以便入味。
- 加入盐、胡椒粉、生姜粉、蛋清、淀粉等调味料，腌制10分钟。
- 将腌制好的罗氏虾裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。
- 出锅前可以撒上适量的盐和胡椒粉。
以上就是罗氏虾的几种家常做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家都能做出美味的罗氏虾！