美食天下菜谱鱼的做法
鱼是人们餐桌上的常客，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍几种常见的蒸鱼做法，让你轻松掌握。
清蒸鲈鱼
1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
2.将姜蒜切末，放在鱼身和鱼腹内。
3.在鱼身上均匀地撒上盐、料酒和葱花。
4.将鱼放在蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟即可。
红烧鲤鱼
1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两块。
2.将姜蒜切末，放在鱼身和鱼腹内。
3.在热锅中倒入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒、酱油、冰糖和清水，烧开后转小火煮10分钟。
5.加入葱花和香菜，继续煮2分钟即可。
蒸三文鱼
1.将三文鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
2.将姜蒜切末，放在鱼身和鱼腹内。
3.在鱼身上均匀地撒上盐、黑胡椒和葱花。
4.将鱼放在蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。
5.将蒸好的三文鱼放在盘子中，浇上蒸鱼豉油，撒上香菜即可。
以上就是几种常见的蒸鱼做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。蒸鱼不仅简单易做，而且健康美味，是家庭餐桌上的好选择。