阿米糖醋排骨的做法
美食阿米糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下这道美味佳肴的做法。
材料准备
1.猪肋排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.白糖、白醋、料酒、酱油、盐、味精、生粉适量
制作步骤
1.将猪肋排骨洗净，切成小段，加入适量盐、料酒、葱姜蒜搅拌均匀腌制10分钟。
2.将腌制好的排骨放入锅中煸炒，煸炒至排骨表面金黄色，捞出备用。
3.将锅中余油倒出，加入适量清水，加入白糖、白醋、酱油、盐、味精，搅拌均匀，开火烧开。
4.将煸炒好的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入少量水，用中火煮10分钟。
5.将生粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，使其变得粘稠。
6.最后，加入适量葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1.糖醋排骨的关键在于糖和醋的比例，一般是1:1或者2:1。
2.煸炒排骨的时候，要用中火煸炒，这样可以使排骨更加入味。
3.加入生粉的时候，要先将生粉加入适量水中搅拌均匀，再加入锅中，这样可以防止生粉结块。
以上就是美食阿米糖醋排骨的做法，大家可以按照上述步骤一步一步来做，相信一定能做出一道美味可口的糖醋排骨。