老式鸡蛋糕的做法比例
老式鸡蛋糕是一种经典的糕点，口感松软、香甜可口，是许多人童年时的美好回忆。下面介绍的是一种简易的做法比例，只需四个全蛋即可制作出美味的老式鸡蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小勺
5. 热水1大勺
6. 玉米油1大勺
制作步骤
1. 准备好材料，将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入容器中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
3. 将热水和玉米油混合，倒入容器中，继续翻拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，将模具轻轻震动，使面糊平均铺开。
5. 烤箱预热至170℃，将模具放入烤箱，烤20-25分钟即可。
6. 烤好后将蛋糕从模具中取出，待冷却后即可享用。
小贴士
1. 打蛋时要注意力度，打至颜色变浅、体积增大即可。
2. 翻拌面糊时要轻柔，不要过度搅拌，以免影响蛋糕口感。
3. 烤箱预热时间要充分，以确保蛋糕烤制均匀。
4. 烤好后可以在蛋糕表面撒上少许糖粉或巧克力粉，增加美观度。
老式鸡蛋糕是一种简单易做的糕点，口感松软、香甜可口，适合作为下午茶点心或小孩子的零食。希望大家能够尝试一下这个简易的做法比例，制作出美味的老式鸡蛋糕。