老式面包的做法
面包是人类历史上最古老的食品之一，而老式面包则是传统的、没有添加剂的面包。下面将介绍一些新手学做面包的方法。
材料准备
1. 面粉：一般使用高筋面粉，可以使面包更有弹性，口感更好。
2. 酵母：使用干酵母或酵母粉，也可以使用天然酵母。
3. 水：一般使用温水，温度控制在35-40度之间。
4. 盐：调节面团的味道和酵母的发酵速度。
5. 糖：可以提高酵母的活性，也可以使面包更甜。
6. 油：可以使面团更加柔软。
制作步骤
1. 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起。
2. 慢慢加入温水，揉成面团。
3. 加入油，继续揉面团，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为1-2小时。
5. 将面团揉成所需形状，如圆形、长条形等。
6. 将面团放入烤箱中，烤制时间约为30-40分钟。
7. 取出面包，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 发酵时间可以根据环境温度和湿度进行调整。
2. 烤制时可以在烤箱中放一碗水，增加湿度，使面包更加松软。
3. 可以在面包表面切上几刀，以便面包更好地发酵。
4. 面包可以根据个人口味添加各种材料，如干果、芝士等。
5. 切面包时可以用面包刀，以免损坏面包的外形。
6. 面包可以保存在密封袋中，放在阴凉干燥的地方。
以上就是老式面包的做法，希望对新手们有所帮助。