老式锅包肉的做法视频教程
锅包肉是一道传统的中式美食，其外酥里嫩的口感和香甜的味道深受人们的喜爱。今天我们为大家带来一份家庭版的老式锅包肉做法视频教程，让您可以轻松地在家中享受到美味的锅包肉。
材料准备
在开始制作锅包肉之前，我们需要准备以下材料：
- 猪里脊肉500克
- 淀粉适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 鸡蛋2个
- 油适量
制作步骤
接下来，我们来详细了解一下老式锅包肉的制作步骤：
步骤一：肉片处理
将猪里脊肉切成约0.5厘米的薄片，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤二：炸锅包肉
将腌制好的肉片逐一裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
步骤三：炒锅包肉酱
起锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋、适量水煮沸，再加入炸好的锅包肉片，翻炒均匀即可。
小结
老式锅包肉是一道十分美味的中式美食，制作起来也并不难。只要按照上述步骤进行，相信您也可以轻松地在家中制作出美味的锅包肉。祝您制作愉快，品尝美味！