老式蜂蜜鸡蛋糕的做法
蜂蜜鸡蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的糕点，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下老式蜂蜜鸡蛋糕的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的蜂蜜鸡蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉2克
5. 蜂蜜30克
6. 植物油30克
7. 牛奶30克
制作步骤
1. 将鸡蛋分别打入两个碗中，蛋黄和蛋白分开。
2. 将蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入蜂蜜、植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成面糊。
5. 将蛋白中加入少量细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
6. 将打好的蛋白糊分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。
小贴士
1. 烤盘可以用圆形的蛋糕模具或者方形的烤盘，根据自己的喜好来选择。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱来调整，建议先预热好烤箱，再放入面糊。
3. 打蛋白时，可以加入少量白醋或柠檬汁，可以使蛋白更容易打发。
以上就是老式蜂蜜鸡蛋糕的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味蜂蜜鸡蛋糕。