老面水煎包的做法视频 老面包子加碱计量方法

老面水煎包的做法视频

老面水煎包是一道非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，香气扑鼻，深受广大消费者的喜爱。下面，我们为大家带来一份老面水煎包的做法视频，让大家可以轻松学会制作这道美食。

老面包子加碱计量方法

在制作老面水煎包之前，我们需要先制作老面包子。老面包子的制作需要注意碱的计量方法，下面我们来介绍一下。

1. 首先，我们需要准备好面粉和碱。
2. 将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团放在案板上，用力揉搓几分钟，然后盖上湿布，静置30分钟左右。
4. 取出面团，将碱加入面团中，揉搓均匀。
5. 将面团再次揉搓至光滑，然后盖上湿布，静置30分钟左右。
6. 将面团分成小份，搓成圆球状，然后用擀面杖擀成薄皮。
7. 将馅料包入薄皮中，然后将包子放在蒸锅中蒸熟即可。

老面水煎包的制作方法

制作老面水煎包的方法非常简单，下面我们来一步步介绍。

1. 首先，将制好的老面包子搓成扁平状。
2. 将适量的油倒入平底锅中，烧至七八成热。
3. 将搓好的老面包子放入锅中，用锅盖盖住锅口，等待2-3分钟。
4. 将锅盖揭开，倒入适量的水，然后迅速盖上锅盖。
5. 等待3-5分钟，将锅盖揭开，直至水分蒸发干净，底部变得金黄酥脆即可。
6. 将水煎包装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可。

以上就是老面水煎包的做法视频，希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的快乐。