家常菜：肉丝炒杏鲍菇的做法
肉丝炒杏鲍菇是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来看看这道美味佳肴的制作过程。
准备食材
1.主料：猪肉丝、杏鲍菇。
2.辅料：葱姜蒜、生抽、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、食用油。
烹饪步骤
1.将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2.杏鲍菇切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧至六七成热，放入葱姜蒜爆香。
4.加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5.放入杏鲍菇丝，继续翻炒至变软。
6.加入生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.腌制猪肉丝时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
2.炒杏鲍菇时，不要加水，否则会影响口感。
3.炒菜时火候要掌握好，避免过旺或过弱。
现在，一道美味的肉丝炒杏鲍菇就做好了，赶紧试试吧！