肉菜的做法大全家常
肉类是我们日常饮食中必不可少的营养来源，而如何将肉类烹饪得美味可口也是我们需要学习的技巧。下面介绍几道简单的肉菜菜谱，让您轻松掌握家常菜的烹饪方法。
糖醋排骨
1.将排骨洗净切小块，加入适量盐、料酒、姜片腌制半小时。
2.将腌制好的排骨放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，加入适量白糖、醋、生抽、料酒、盐、水，煮至汁浓。
4.将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，淋上适量的淀粉水勾芡即可。
红烧肉
1.将五花肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
2.锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量老抽、生抽、料酒、糖、盐、水，煮至汁浓。
3.将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量水，煮至肉熟软，汁浓即可。
鱼香肉丝
1.将猪肉切成丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。
2.将腌制好的猪肉丝放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，加入适量辣椒酱、豆瓣酱、糖、盐、醋、料酒、水，煮至汁浓。
4.将煎好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀，淋上适量的淀粉水勾芡即可。
以上三道肉菜都是家常菜中的经典之作，简单易学，口感美味，适合在家中制作。希望大家尝试一下，享受美食的同时也提高自己的厨艺水平。