肚包羊肉的做法大全图解
肚包羊肉是一道美味可口的传统菜肴，以羊排和肚包肉为主要原料，配以各种调料和蔬菜，经过炖煮后味道鲜美，口感独特。下面介绍肚包羊肉的做法大全，让你轻松做出美味的肚包羊肉。
材料准备
1. 羊排：500克
2. 肚包肉：500克
3. 土豆：2个
4. 胡萝卜：1个
5. 洋葱：1个
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 老抽：适量
11. 生抽：适量
12. 鸡精：适量
13. 水：适量
步骤说明
1. 羊排洗净切块，肚包肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入羊排和肚包肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀后加入老抽和生抽。
6. 加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时左右。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 羊排和肚包肉焯水后可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮时要注意火候，以免烧焦或煮烂。
3. 调味时可以根据个人口味适当增减调料。
以上就是肚包羊肉的做法大全图解，快来试试吧！