内蒙古羊肚包肉做法
内蒙古的羊肚包肉是一道非常有特色的美食，以独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下羊肚包肉的制作方法。
材料准备
1. 羊肚：500克
2. 猪肉：500克
3. 面粉：500克
4. 大葱：2根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
制作步骤
1. 将羊肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 猪肉切成小块，加入料酒和酱油腌制一会儿。
3. 大葱、姜、蒜切成末，放入炒锅中煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉放入炒锅中煸炒，加入适量的盐调味。
5. 将焯好水的羊肚和煸炒好的猪肉一起放入炒锅中煸炒，加入适量的水煮开。
6. 面粉加水搅拌成面团，揉成光滑的面球，擀成薄片。
7. 将薄片包裹在羊肚和猪肉的表面，放入锅中蒸熟即可。
食用方法
1. 将蒸熟的羊肚包肉切成小块，摆放在盘子中。
2. 另起一个小碗，加入适量的酱油和蒜末，搅拌均匀。
3. 将调好味的酱油倒在羊肚包肉上，即可食用。