肥肠的做法大全
肥肠，是一种很受欢迎的食材，口感鲜美，营养丰富。下面，我们为大家介绍一些家常菜肥肠汤的做法。
1. 红烧肥肠
材料：肥肠500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 肥肠洗净，切成段。
2. 生姜洗净，切成片。
3. 葱洗净，切成段。
4. 锅中倒入适量油，加入生姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入肥肠，煸炒至变色。
6. 加入料酒，煮至无酒味。
7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮至肥肠软烂即可。
2. 酸菜肥肠汤
材料：肥肠500克，酸菜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1. 肥肠切成小段，用水煮开焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 酸菜洗净，切成小段。
3. 姜和蒜切成末。
4. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入肥肠和酸菜，煸炒至变色。
6. 加入适量清水，煮至肥肠熟烂，加入盐和鸡精调味即可。
3. 肥肠炖豆腐
材料：肥肠500克，豆腐1块，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1. 肥肠切成小段，用水煮开焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 豆腐切成小块。
3. 姜和葱切成末。
4. 锅中倒入适量油，加入姜葱末，煸炒出香味。
5. 加入肥肠和豆腐，煸炒至变色。
6. 加入适量清水，煮至豆腐熟烂，加入盐和鸡精调味即可。
以上就是肥肠的做法大全，希望大家喜欢。