肥锅肉土豆片的做法
肥锅肉土豆片是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下这道美食的制作方法。
准备食材
1. 猪肉：500克
2. 土豆：2个
3. 小葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 食用油：适量
制作步骤
1. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成薄片。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中，用小火煸炒至出油。
4. 加入姜蒜末、小葱段和干辣椒炒香。
5. 加入土豆片煸炒，炒至土豆变软。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入鸡精和盐调味即可。
完成品
肥锅肉土豆片炒出来的菜品色泽金黄，味道鲜美，口感丰富，是一道非常下饭的美食。大家可以在家中按照上述步骤尝试制作，相信一定会做出美味的肥锅肉土豆片。