脆皮鲜奶的做法
脆皮鲜奶是一种既有鲜奶的细腻口感，又有外酥内软的口感的美食。下面介绍一下脆皮鲜奶的做法。
材料准备
1. 鲜奶500ml
2. 玉米淀粉100g
3. 鸡蛋1个
4. 面包糠适量
5. 油适量
制作步骤
1. 鲜奶倒入锅中，加热至80℃左右。
2. 将玉米淀粉加入鲜奶中，搅拌均匀。
3. 将蛋黄和蛋白分开，将蛋白打至硬性发泡，加入鲜奶淀粉中，搅拌均匀。
4. 将鲜奶淀粉液倒入模具中，冷藏2小时。
5. 将模具中的鲜奶块取出，沾上面包糠。
6. 锅中加油，加热至180℃，将鲜奶块放入油中炸至金黄。
7. 沥干油后即可食用。
速冻脆皮鲜奶怎么炸
速冻脆皮鲜奶是一种方便快捷的美食，下面介绍一下速冻脆皮鲜奶的炸制方法。
1. 将速冻脆皮鲜奶取出，不需解冻。
2. 锅中加油，加热至180℃。
3. 将速冻脆皮鲜奶放入油中，炸至金黄。
4. 沥干油后即可食用。