自制艾团的做法大全
艾团是一种传统的中式糕点，以艾叶为主要原料制成。艾叶具有清热解毒、驱虫、祛湿等功效，因此艾团也具有一定的药膳价值。下面介绍三种自制艾团的做法。
做法一：纯艾叶艾团
材料：
- 艾叶500克
- 糯米粉500克
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将艾叶洗净晾干，切碎备用。
- 将糯米粉加水搅拌成面团，揉至光滑。
- 将切碎的艾叶加入面团中，揉匀。
- 将面团分成小块，搓成团状。
- 将艾团放入锅中，加水煮沸，转小火煮20分钟。
- 捞出艾团，沥干水分，撒上白糖即可食用。
做法二：艾叶芝麻艾团
材料：
- 艾叶500克
- 糯米粉500克
- 芝麻适量
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将艾叶洗净晾干，切碎备用。
- 将糯米粉加水搅拌成面团，揉至光滑。
- 将切碎的艾叶加入面团中，揉匀。
- 将面团分成小块，搓成团状，中间夹入芝麻。
- 将艾团放入锅中，加水煮沸，转小火煮20分钟。
- 捞出艾团，沥干水分，撒上白糖即可食用。
做法三：艾叶豆沙艾团
材料：
- 艾叶500克
- 糯米粉500克
- 豆沙适量
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将艾叶洗净晾干，切碎备用。
- 将糯米粉加水搅拌成面团，揉至光滑。
- 将切碎的艾叶加入面团中，揉匀。
- 将面团分成小块，搓成团状，中间夹入豆沙。
- 将艾团放入锅中，加水煮沸，转小火煮20分钟。
- 捞出艾团，沥干水分，撒上白糖即可食用。
注意事项
1. 艾叶有一定的刺激性，因此三种人不宜食用艾团：孕妇、月经期女性和胃肠道疾病患者。
2. 煮艾团时应保持水温，不宜用高温水煮，否则会破坏艾叶的有效成分。
3. 艾团不宜过量食用，以免引起不适。