自制蛋糕的做法
蛋糕作为一种甜点美食，深受人们的喜爱。自制蛋糕不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人口味进行调整。下面介绍一种简单易学的自制蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个，低筋面粉100克，细砂糖60克，牛奶30毫升，植物油30毫升，泡打粉3克。
步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装入两个容器中。
2. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入少量细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌式搅拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用手轻轻震动烤盘，使面糊表面平整。
烘烤
1. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟。
2. 烤好后取出，待凉后即可享用美味的自制蛋糕啦！
以上就是自制蛋糕的简单做法，快来试试吧！