艾叶煮鸡蛋的做法
艾叶煮鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，艾叶具有清热解毒、消肿止痛的功效，而鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，搭配在一起更是营养丰富。下面介绍艾叶煮鸡蛋的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 艾叶适量
3. 盐适量
4. 生姜适量
步骤
1. 准备好鸡蛋，放入锅中加入适量清水，大火煮沸。
2. 把艾叶洗净，切成小段，放入锅中。
3. 加入适量盐和生姜，煮10-15分钟。
4. 关火后，让鸡蛋在锅中浸泡5-10分钟，让艾叶的药效充分渗透到鸡蛋里。
5. 取出鸡蛋，剥皮，切成小块。
6. 把剩下的汤倒入碗中，放入鸡蛋块即可。
注意事项
1. 艾叶不要放太多，否则会影响口感。
2. 煮鸡蛋时，水要多一些，以免煮干。
3. 煮鸡蛋时，可以加入一些醋，可以让鸡蛋更容易剥皮。
艾叶煮鸡蛋不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感和营养效果。