艾糍粑的最简单做法
艾糍粑是一种传统的汉族小吃，以艾叶和糯米粉为主要原料制作而成。它不仅口感独特，而且具有一定的药用价值。下面，我们来介绍一下艾糍粑的最简单做法。
准备材料
1. 艾叶：150克
2. 糯米粉：500克
3. 水：适量
4. 糖：适量
5. 芝麻：适量
制作步骤
1. 将艾叶洗净，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉。
2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将艾叶切成细碎的丝，加入到面团中，揉匀。
4. 将面团搓成长条状，切成小段。
5. 将小段面团搓成圆球状，用手掌心压扁，成为厚度约为1厘米的饼状。
6. 将饼状面团放入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
7. 在糍粑表面撒上适量的糖和芝麻即可。
小贴士
1. 糯米粉一定要揉匀，否则会出现不均匀的糯米粉团。
2. 糍粑的艾叶丝要切得越细越好，这样口感更佳。
3. 糍粑蒸制时间为10-15分钟，具体时间根据蒸锅的大小和火力而定。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的艾糍粑。不仅可以满足我们的味蕾，还可以体验到传统的汉族小吃文化。赶快动手试试吧！