艾草粉做糍粑的做法大全
糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米粉为主要原料制成。而用艾草粉制作的糍粑，不仅具有独特的口感和香味，还有助于调节身体健康。下面，我们来介绍一下艾草粉做糍粑的做法。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 艾草粉：100克
3. 清水：适量
4. 红糖：适量
5. 豆沙馅：适量
6. 椰蓉：适量
步骤详解
1. 将糯米粉和艾草粉混合在一起，加入适量清水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形，用手掌压扁，放入适量的红糖、豆沙馅或椰蓉，将糯米粉团包裹住，搓成圆形。
3. 将糯米粉团放入蒸锅中，蒸15分钟左右，至熟透即可。
小贴士
1. 在制作糍粑的过程中，要注意掌握好水的用量，过多的水会导致糯米粉团发粘，难以包裹住馅料。
2. 蒸糍粑的时间要根据糯米粉团的大小和厚度来定，以糯米粉团完全熟透为宜。
3. 可以根据自己的口味，选择不同的馅料，如红糖、豆沙馅或椰蓉等。
结语
艾草粉做糍粑，不仅是一种美食，还是一种健康的食品。艾草粉具有清热解毒、利尿健胃、滋阴润燥等功效，有助于调节身体健康。希望大家能够尝试一下这种做法，享受到糍粑的美味和艾草粉的健康。