艾草豆沙青团的做法
青团是一种传统的中国小吃，以糯米为主要原料，配以各种馅料和调料制成。其中，艾草豆沙青团是一种特别的青团，因其特殊的香气和口感而备受欢迎。下面，我们就来介绍一下艾草豆沙青团的制作方法。
准备材料
1. 糯米粉：500克
2. 红豆沙：适量
3. 艾叶：适量
4. 红糖：适量
5. 水：适量
制作过程
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。
2. 将红豆沙分成小块，搓成球状备用。
3. 将艾叶洗净，切成小段。
4. 将红糖和适量的水放入锅中，煮至糖溶化。
5. 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。
6. 在圆球中间压一个小洞，放入红豆沙球，将面团包裹住，搓成圆球状。
7. 在锅中放入适量的水和艾叶，煮开后放入青团，煮至浮起即可。
食用方法
将煮好的艾草豆沙青团捞出，沥干水分，即可食用。艾草的香气和红豆沙的甜味相得益彰，口感十分独特。此外，艾草还具有清热解毒、祛风散寒的功效，对身体健康有益。