艾草粉青团的做法和配方
艾草粉青团是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法简单，味道香甜可口，深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍一下艾草粉青团的做法和配方。
配料
1. 糯米粉500克
2. 艾草粉50克
3. 细砂糖150克
4. 清水适量
制作方法
1. 将糯米粉和艾草粉混合均匀，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒面30分钟。
3. 醒好面团后，将其分成小块，搓成圆球状。
4. 将圆球压扁，包入适量的馅料，再搓成圆球状。
5. 将做好的圆球放入沸水中，煮至浮起即可。
6. 捞出后沾上适量的艾草粉即可。
小贴士
1. 在制作艾草粉青团的过程中，一定要注意面团的软硬度，否则会影响到制作出来的青团口感。
2. 在加入清水的时候，一定要慢慢加入，避免加过多导致面团过于软烂。
3. 在煮青团的时候，一定要注意火候，避免煮烂或者煮不熟。
通过上述的做法和配方，相信大家已经掌握了制作艾草粉青团的技巧和方法。大家可以根据自己的口味和喜好，添加一些自己喜欢的馅料，制作出更加美味的艾草粉青团。