艾草青团子的做法
艾草青团子是一道传统的中式甜点，它以糯米粉和艾草为主要原料，制作简单，口感独特。下面介绍一下艾草青团子的简单做法。
所需材料
1. 糯米粉500克
2. 艾草100克
3. 细砂糖100克
4. 清水适量
5. 红枣适量
步骤
1. 将艾草洗净晾干，切成小段。
2. 将糯米粉和细砂糖混合，加入适量的清水，搅拌成面团状。
3. 将艾草放入面团中，揉搓均匀。
4. 将面团揉成小球状，用手压扁，包入红枣馅，搓成团状。
5. 将做好的团子放入开水中煮熟，待团子浮起后再煮2-3分钟即可。
6. 煮好的团子捞出，放入凉水中浸泡，使其口感更加Q弹。
7. 艾草青团子做好后，可以撒上少许芝麻或者糯米粉，增加口感。
小贴士
1. 煮团子时，水要开大火，待团子浮起后再转小火煮2-3分钟。
2. 在揉面团时，如果感觉面团太干，可以适量加入清水。
3. 艾草可以在煮团子时加入，也可以事先放入开水中煮熟，然后捞出晾干后再加入面团中。
以上就是艾草青团子的简单做法，大家可以试试看，制作过程简单，口感独特，是一道不错的中式甜点。