艾草馒头的做法大全
艾草馒头是一道美食，它不仅具有艾草的药用价值，还有着独特的口感和味道。下面，我们来介绍一下艾草馒头的做法。
准备材料
1. 艾叶：100克
2. 面粉：500克
3. 酵母：5克
4. 糖：20克
5. 盐：5克
6. 清水：适量
制作步骤
1. 将艾叶洗净，晾干后磨成细末。
2. 将面粉、酵母、糖、盐、艾叶粉混合在一起，加入适量的清水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，醒发1小时。
4. 将醒发好的面团揉成长条状，分成小面团，揉成圆形，盖上湿布，醒发30分钟。
5. 将醒发好的小面团擀成薄饼状，放入蒸锅中，蒸10分钟。
6. 蒸好的艾草馒头取出，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 艾草馒头的口感和味道取决于艾叶的粉末细度和面团的揉捏程度。
2. 艾草馒头的做法可以根据个人口味进行调整，如加入芝麻、核桃等坚果。
3. 艾草馒头可以搭配各种菜肴食用，也可以作为早餐、下午茶等小食品。