红豆艾饼做法
艾饼是一道传统的中式点心，以艾草和糯米粉为主要原料，口感软糯、香甜，深受人们的喜爱。今天，我们来介绍一下红豆艾饼的做法。
材料准备
1. 糯米粉200克
2. 红豆沙200克
3. 艾草叶适量
4. 冰糖适量
5. 清水适量
步骤说明
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，揉成面团；
2. 将红豆沙和冰糖混合在一起，搅拌均匀；
3. 取适量的糯米面团，揉成小圆球，用手掌压扁，放入适量的红豆沙馅，将其包裹起来；
4. 将包好馅的糯米球放入蒸锅中，蒸15分钟左右；
5. 取出蒸好的糯米球，用刷子将艾草叶子涂抹在表面；
6. 将涂好艾草叶的糯米球放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 煎的时候火不要太大，否则容易糊；
2. 艾草叶可以提前洗净晾干，保存在密封袋中，以免叶子变干。