艾草饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，而艾草饺子则是一种特别的饺子，因为它的馅料中加入了艾草，不仅有着良好的口感，还有着一定的保健作用。下面就来介绍一下艾草饺子的做法。
材料准备
1. 饺子皮：面粉、水。
2. 馅料：猪肉馅、艾草、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。
制作步骤
1. 将面粉和水混合成面团，揉至光滑。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将艾草洗净，切碎后加入馅料中，再次搅拌均匀。
4. 取一小块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
5. 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
6. 饺子可以沾上酱油、醋、蒜泥等调料食用。
艾草饺子的好处
1. 艾草有着温中散寒、活血通经的功效，能够缓解疲劳、改善血液循环。
2. 艾草还具有一定的抗菌作用，能够预防感冒等疾病。
3. 艾草饺子的馅料中加入了艾草，不仅增加了饺子的营养价值，还让饺子更加美味可口。
总之，艾草饺子是一道既美味又有益健康的食品，大家可以尝试一下制作。