芒果慕斯蛋糕的做法大全
芒果慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感柔软细腻，味道鲜美，非常适合夏天食用。下面，我们就来介绍一下芒果慕斯蛋糕的做法。
材料准备
1. 芒果2个，切成小块；
2. 鲜奶油200克；
3. 糖粉50克；
4. 吉利丁粉10克；
5. 清水50毫升；
6. 蛋白3个；
7. 芒果酸奶适量。
制作步骤
1. 将芒果块放入搅拌机中，搅打成芒果泥；
2. 将吉利丁粉加入50毫升清水中，搅拌均匀；
3. 取一盆，加入鲜奶油和糖粉，用电动打蛋器将其打发；
4. 将吉利丁水加热至融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀；
5. 将芒果泥倒入打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀；
6. 将蛋白打发，加入搅拌好的芒果鲜奶油中，轻轻搅拌均匀；
7. 将搅拌好的芒果慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上；
8. 取出芒果慕斯蛋糕，倒入适量的芒果酸奶即可食用。
小贴士
1. 在制作芒果慕斯蛋糕时，可以根据个人口味适当调整糖粉的用量；
2. 吉利丁粉要加入清水中搅拌均匀，否则会出现结块的情况；
3. 在搅拌芒果鲜奶油时，要轻轻搅拌，以免过度搅拌导致口感变差。