芝麻糯米团的做法
糯米团是一种传统的汉族小吃，以糯米为主要原料，加入各种馅料制成。其中，芝麻糯米团是一道口感香甜、软糯可口的美食。下面，我们来介绍一下芝麻糯米团的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉 300克
2. 清水 200毫升
3. 熟芝麻 50克
4. 红糖 100克
5. 植物油 适量
制作过程
1. 准备好材料，将糯米粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将熟芝麻放入平底锅中，用小火煸炒至香味四溢，取出备用。
3. 将红糖放入另一个平底锅中，用小火加热，不断搅拌，直至红糖溶化成糖浆。
4. 将糯米面团分成小块，搓成圆球状，再用手掌压扁成薄饼状，放入少量熟芝麻和红糖糖浆，将糯米饼团起来，捏成团状。
5. 将做好的芝麻糯米团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
6. 将蒸好的芝麻糯米团取出，沾上适量植物油，再沾上煸炒过的芝麻，即可食用。
小贴士
1. 制作糯米团时，面团一定要揉得充分，否则做出来的糯米团口感会很硬。
2. 红糖糖浆的制作需要耐心，一定要用小火慢慢加热，不断搅拌，直至红糖完全溶化。
3. 煸炒芝麻时也要用小火，不断翻炒，以免芝麻烤焦。
4. 在蒸糯米团时，一定要注意火候，时间不宜过长，否则糯米团会变得过于粘糊。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芝麻糯米团啦！