芝麻羊肉的做法大全 清真芝麻羊肉的做法

芝麻羊肉的做法大全

芝麻羊肉是一道美味的清真菜品，特别适合寒冷的冬季食用。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。

清真芝麻羊肉的做法

清真芝麻羊肉是一道口感香醇、肉质鲜嫩的菜品，做法如下：

1. 将羊肉切成小块，放入锅中煮开水焯水，去除血水和脏物，捞出备用。
2. 将芝麻炒香，放入研磨机中磨成细粉，备用。
3. 将姜、蒜、香菜等调料切碎，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、花椒粉等调味料，搅拌均匀。
4. 将焯好水的羊肉放入调料碗中，搅拌均匀，腌制30分钟。
5. 将腌制好的羊肉块放入热锅中，用中小火慢慢煮熟，直到肉质鲜嫩、口感软糯。
6. 将磨好的芝麻粉撒在羊肉上，翻炒均匀，即可出锅。

芝麻羊肉煲的做法

芝麻羊肉煲是一道非常适合家庭食用的菜品，做法如下：

1. 将羊肉切成小块，放入锅中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。
2. 将洋葱、姜、蒜等调料切碎，放入热锅中煸炒，加入羊肉块，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，放入八角、花椒、桂皮、香叶等调料，煮开后转小火慢慢炖煮，直到羊肉煮熟。
4. 将煮熟的羊肉放入砂锅中，加入适量的芝麻酱、芝麻油、盐、酱油等调味料，搅拌均匀。
5. 将砂锅放入火上，用小火慢慢煮熬，直到汤汁浓稠、羊肉入味。
6. 将煮好的芝麻羊肉煲装盘，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

芝麻羊肉串的做法

芝麻羊肉串是一道非常适合烧烤的菜品，做法如下：

1. 将羊肉切成小块，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜蒜汁等调味料，腌制30分钟。
2. 将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，撒上适量芝麻粉。
3. 将烤肉串放在烤架上，用中小火慢慢烤熟，直到肉质鲜嫩、口感香醇。
4. 将烤好的芝麻羊肉串装盘，撒上适量的葱花和香菜即可食用。