花鲢鱼头汤的做法
花鲢鱼头汤是一道美味的汤菜，具有清热解毒、滋补养颜的功效，深受人们的喜爱。下面介绍正宗的花鲢鱼头汤做法。
材料准备
1.花鲢鱼头一只，约500克。
2.姜片适量。
3.葱段适量。
4.盐适量。
5.清水适量。
做法步骤
1.将花鲢鱼头洗净。
2.锅中加入适量清水，放入花鲢鱼头、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.捞出鱼头，取出鱼肉备用。
4.将鱼头汤过滤去渣，放回锅中再次煮沸。
5.加入适量盐调味，放入鱼肉煮熟即可。
小贴士
1.花鲢鱼头选用新鲜的，鱼头部分要完整，没有破损。
2.煮鱼头汤时要加入姜片和葱段，可以去腥增香。
3.煮鱼头汤时要用小火慢煮，时间不宜过长。
4.鱼头汤煮好后要过滤去渣，保证口感清爽。
5.加盐的时间要掌握好，过早或过晚都会影响口感。
6.如果喜欢口感更鲜美，可以加入适量的虾仁或其他海鲜。
7.花鲢鱼头汤具有滋补养颜的功效，适合女性食用。