芹菜辣椒炒肉的做法
芹菜炒肉是一道非常简单易学的家常菜，而加入辣椒后更是让这道菜变得更加美味。下面就让我们来一起学习芹菜辣椒炒肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：300克
2. 芹菜：适量
3. 红辣椒：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 油：适量
步骤说明
1. 肉切块：将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 准备蔬菜：芹菜切段，红辣椒去籽切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅入油：将油倒入锅中，加热至五成热，将腌制好的肉块放入煸炒至变色。
4. 炒蔬菜：将芹菜和红辣椒放入锅中，翻炒至芹菜变软。
5. 加调料：加入葱姜蒜末，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 完成：出锅前再次翻炒均匀即可。
小贴士
1. 腌制肉块时，可以加入少量淀粉搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩。
2. 炒蔬菜时，可以根据个人口味加入适量胡萝卜、豆腐等食材。
3. 炒菜时不要翻炒过度，以免影响口感。
现在，您已经学会了芹菜辣椒炒肉的做法，赶快动手试试吧！