芹菜豆腐的做法大全
芹菜豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，既健康又美味，深受人们喜爱。下面给大家介绍几种芹菜豆腐的做法。
1. 芹菜豆腐炒肉丝
材料：芹菜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：
1. 瘦肉切成丝，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 放入芹菜翻炒，再放入豆腐块继续翻炒。
5. 最后加入盐、胡椒粉、生抽调味即可。
2. 芹菜豆腐炒蛋
材料：芹菜、豆腐、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。
做法：
1. 芹菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒拌匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入芹菜翻炒至半熟。
4. 放入豆腐块继续翻炒，加入盐调味。
5. 最后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
3. 芹菜豆腐炸酱
材料：芹菜、豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖。
做法：
1. 瘦肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色，加入芹菜和豆腐块翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。