苦瓜的做法美食天下 苦瓜的做法大全家常菜做法

苦瓜的做法美食天下

苦瓜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、B、E等多种营养物质，有清热解毒、降血糖等功效。但是，苦瓜的味道确实有些苦涩，不喜欢苦味的人可能会觉得不好吃。今天，我们就来介绍几种苦瓜的做法，让大家能够更好地享受苦瓜的美味。

1.苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道非常简单的家常菜，也是很多人比较喜欢的一种吃法。具体的做法如下：

材料：

苦瓜1根，鸡蛋2个，盐、油适量。

做法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成小段。
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入苦瓜翻炒。
4. 苦瓜变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 出锅前加入适量盐调味即可。

2.苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片是一道非常下饭的家常菜，肉片的鲜嫩和苦瓜的清香相互融合，味道非常好。具体的做法如下：

材料：

苦瓜1根，瘦肉片150克，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉适量。

做法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制一会儿。
2. 瘦肉片加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。
3. 葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入苦瓜片翻炒均匀，调入盐调味即可。

3.苦瓜汤

苦瓜汤是一道非常清淡的汤品，适合夏天食用。苦瓜的苦味可以被清汤中的鲜味所中和，喝起来非常清爽。具体的做法如下：

材料：

苦瓜1根，瘦肉片100克，红枣3-4个，生姜适量。

做法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，瘦肉片切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入瘦肉片、红枣、姜片，烧开后撇去浮沫。
3. 将苦瓜片加入锅中，煮10分钟左右。
4. 出锅前加入适量盐调味即可。