茄子的做法大全 家常
茄子是一种非常常见的蔬菜，在中国各地都有着不同的做法。下面就为大家介绍一些茄子的家常做法。
1. 烤茄子
烤茄子是一种非常简单的做法，只需将茄子切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤15分钟即可。烤出来的茄子口感鲜美，非常适合搭配饭菜。
2. 炒茄子
炒茄子也是一种非常常见的做法。首先将茄子切成块状，放入油锅中煸炒至金黄色，然后加入蒜末、姜末、辣椒等调料，翻炒均匀即可。这种做法的茄子口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
3. 煮茄子
煮茄子是一种非常简单的做法。将茄子切成小块，放入锅中加水煮熟，然后加入盐、鸡精等调料即可。这种做法的茄子口感软烂，非常适合搭配面食食用。
4. 茄子煎饼
茄子煎饼是一种非常有特色的做法。首先将茄子切成泥状，加入面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。这种做法的茄子口感香脆，非常适合作为早餐食用。
5. 焗茄子
焗茄子是一种非常美味的做法。首先将茄子切成薄片，放入烤盘中，加入番茄酱、芝士等调料，放入烤箱中烤至芝士融化即可。这种做法的茄子口感浓郁，非常适合搭配饭菜食用。
6. 茄子炖豆腐
茄子炖豆腐是一道非常营养的家常菜。首先将茄子切成小块，豆腐切成块状，加入锅中炖煮，加入盐、鸡精等调料即可。这道菜口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
7. 茄子炒肉末
茄子炒肉末是一道非常下饭的家常菜。首先将茄子切成小块，肉末切成小粒，加入油锅中煸炒，加入盐、鸡精等调料即可。这道菜口感香嫩，非常适合搭配米饭食用。