软烧茄子的家常做法视频
茄子是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而软烧茄子是一道家常菜肴中的经典之作。下面我们将为大家介绍一份软烧茄子的家常做法视频。
步骤一：准备食材
1. 茄子：选用新鲜、无斑、无虫的茄子，洗净后切成段。
2. 葱姜蒜：葱姜蒜分别切成末备用。
3. 调料：盐、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、淀粉、清水。
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中爆香。
2. 放入茄子段，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖慢火炖煮10分钟。
5. 水分收干后，用淀粉勾芡即可。
步骤三：成品展示
软烧茄子的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的软烧茄子。欢迎大家试着制作一下，品尝一下这道美味佳肴。