茄子的做法大全
茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道美味，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种家常茄子做法。
麻辣茄子菜谱
麻辣茄子是一道非常受欢迎的川菜，它的做法非常简单，下面就为大家介绍一下具体的做法。
- 准备食材：茄子、豆瓣酱、蒜、姜、花椒、辣椒、葱、盐、糖、醋、生抽、老抽。
- 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将豆瓣酱、蒜、姜、花椒、辣椒、葱切碎，备用。
- 锅中加油，放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中再加油，放入豆瓣酱、蒜、姜、花椒、辣椒、葱炒香。
- 加入茄子，调入盐、糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
- 装盘后撒上葱花即可。
家常菜做法大全图片
除了麻辣茄子，茄子还可以做很多其他的菜品，下面为大家分享一些茄子家常菜做法。
茄子烧肉是一道非常下饭的菜品，它的做法非常简单，只需要将茄子和肉一起煮烂即可。
茄子炒鸡蛋是一道非常营养的菜品，它的做法非常简单，只需要将茄子和鸡蛋一起炒熟即可。
茄子炖豆腐是一道非常清淡的菜品，它的做法非常简单，只需要将茄子和豆腐一起炖熟即可。