茶叶蛋的做法和配料全过程视频
茶叶蛋是中国传统小吃之一，以鸡蛋为主要原料，加入茶叶、香料等多种调料煮制而成。下面为大家介绍茶叶蛋的制作方法。
配料
1. 鸡蛋6个
2. 八角2个
3. 桂皮1块
4. 茶叶2勺
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 水适量
制作过程
1. 鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻划几刀，使茶叶蛋更容易入味。
2. 把鸡蛋放入锅中，加入八角、桂皮、茶叶、盐、酱油和适量的水。
3. 大火煮开后转小火，盖上锅盖，煮30分钟。
4. 关火后让茶叶蛋在锅中浸泡一段时间，让其入味。
5. 把茶叶蛋捞出来，放入冷水中浸泡一下，让茶叶蛋变得更容易入味。
6. 将茶叶蛋放入保鲜袋中，加入适量的汤汁，把保鲜袋密封，放入冰箱冷藏。
注意事项
1. 煮鸡蛋的时间要掌握好，过短鸡蛋不熟，过长鸡蛋易变硬。
2. 茶叶蛋的调料可以根据个人口味进行调整。
3. 茶叶蛋可以放置一段时间后再食用，口感更佳。
以上就是茶叶蛋的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出美味的茶叶蛋。