茶叶蛋的做法大全下厨房
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且制作也非常简单。下面为大家介绍几种茶叶蛋的做法。
1. 原味茶叶蛋
原味茶叶蛋是最传统的一种，制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 水适量
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 将茶叶、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、花椒和水放入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的汁水过滤掉，只留下茶叶汁。
- 将茶叶汁和煮好的鸡蛋放入锅中，煮开后转小火煮30分钟。
- 关火后让茶叶蛋浸泡在茶叶汁中，等到茶叶汁完全冷却后，放入冰箱冷藏即可。
2. 麻辣茶叶蛋
麻辣茶叶蛋是一种比较特别的口味，制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 辣椒面适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 水适量
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 将茶叶、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、辣椒面、姜末、葱花和水放入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的汁水过滤掉，只留下茶叶汁。
- 将茶叶汁和煮好的鸡蛋放入锅中，煮开后转小火煮30分钟。
- 关火后让茶叶蛋浸泡在茶叶汁中，等到茶叶汁完全冷却后，放入冰箱冷藏即可。
3. 花茶茶叶蛋
花茶茶叶蛋是一种比较清香的口味，制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋6个
- 花茶适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 水适量
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 将花茶、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、花椒和水放入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的汁水过滤掉，只留下花茶汁。
- 将花茶汁和煮好的鸡蛋放入锅中，煮开后转小火煮30分钟。
- 关火后让茶叶蛋浸泡在花茶汁中，等到花茶汁完全冷却后，放入冰箱冷藏即可。