茶叶蛋的做法家常简单窍门
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的制作方法也非常简单。下面我们来介绍一下自制茶叶蛋的做法窍门。
准备材料
1. 鸡蛋：6个
2. 茶叶：适量
3. 酱油：适量
4. 盐：适量
5. 肉桂、八角、花椒等调料：适量
制作过程
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，使蛋白和蛋黄都熟透。
2. 煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中，等待完全冷却。
3. 取一个大碗，加入适量的酱油、盐、肉桂、八角、花椒等调料，搅拌均匀。
4. 将茶叶放入一个小布袋中，用绳子扎紧，放入调料碗中。
5. 将鸡蛋用筷子在表面轻轻敲打几下，使其表面裂开一些小缝隙。
6. 将鸡蛋放入调料碗中，用勺子将调料均匀地覆盖在鸡蛋表面。
7. 将调料碗连同鸡蛋一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约1个小时左右。
小贴士
1. 煮鸡蛋时可以加入一些食盐，这样能够让鸡蛋更易于剥皮。
2. 煮茶叶蛋时火候要适中，过长时间煮会使鸡蛋变得过咸。
3. 煮好的茶叶蛋可以放入冰箱中冷藏，可以保存3-4天。
通过以上的介绍，相信大家对茶叶蛋的制作方法已经有了一定的了解。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，让茶叶蛋更符合自己的口味。希望大家能够尝试一下，制作出美味的茶叶蛋。