茶叶蛋的做法家常简单只用茶叶
茶叶蛋是中国传统美食之一，以鸡蛋为主要食材，再加入茶叶、香料等调味品，煮制而成。茶叶蛋的口感独特，香气扑鼻，是许多人喜爱的小吃之一。下面介绍一下茶叶蛋的家常做法。
材料准备
1. 鸡蛋：6个
2. 茶叶：适量
3. 酱油：适量
4. 盐：适量
5. 八角：适量
6. 桂皮：适量
7. 料酒：适量
步骤说明
1. 鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 锅中加水，放入适量的茶叶、酱油、盐、八角、桂皮、料酒，煮沸后关火，让茶汁冷却。
3. 将煮熟的鸡蛋放入茶汁中浸泡，约需2-3小时。
4. 将茶叶蛋取出，剥去一部分蛋壳，用勺子轻轻敲碎蛋壳表面，使茶汁渗透至蛋白内部，再放回茶汁中浸泡，继续腌制2-3小时。
5. 将茶叶蛋取出，剥去全部蛋壳即可。
小贴士
1. 茶叶蛋的汁料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入姜片、葱段等。
2. 煮蛋时加入少量盐，可以让蛋壳更容易剥离。
3. 茶叶蛋的腌制时间可以根据个人口感进行调整，时间越长味道会越浓。
总结
茶叶蛋是一道简单易做的美食，口感独特，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，例如加入姜片、葱段等。同时，腌制时间也是影响茶叶蛋味道的重要因素，可以根据个人口感进行调整。希望大家在家中也能轻松制作出美味的茶叶蛋。