茶叶蛋的做法大全家常视频教程
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面为大家介绍正宗五香茶叶蛋的做法。
材料准备
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶10克
3. 八角2个
4. 桂皮1块
5. 草果2个
6. 桂花1小把
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 清水适量
制作过程
1. 鸡蛋用水清洗干净，放入锅中加入足够的水，煮至水开后再煮10分钟。
2. 煮熟的鸡蛋捞起来，用勺子敲打鸡蛋壳，使鸡蛋壳裂开，不要敲碎鸡蛋。
3. 在锅中加入足够的水，放入鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、草果、桂花、生抽和盐，水要淹过鸡蛋。
4. 大火煮开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，时间越长味道越好。
5. 关火后，让茶叶蛋浸泡在汤汁中，待凉后再取出即可。
小贴士
1. 煮鸡蛋时，可以在水中加入少量盐或醋，这样煮出来的鸡蛋更易剥壳。
2. 煮茶叶蛋时，可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、姜片等。
3. 茶叶蛋可以保存3-4天，放在冰箱中保存更长时间。
以上就是正宗五香茶叶蛋的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的茶叶蛋。