茶叶蛋的做法简单好吃视频
茶叶蛋作为一种传统的中式小吃，既美味又营养，备受人们的喜爱。下面，我们就来看一下茶叶蛋的制作方法。
材料准备
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶适量
3. 八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等香料适量
4. 生抽、老抽、料酒适量
5. 水适量
制作步骤
1. 把鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮10分钟，让鸡蛋熟透。
2. 煮好的鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，注意不要敲破蛋白。
3. 把茶叶、香料、生抽、老抽、料酒、水放入锅中，煮沸后放入鸡蛋，盖上锅盖，小火煮2小时。
4. 煮好后，把锅中的茶叶和香料过滤掉，把茶叶蛋放入冰箱冷藏，等待入味。
小贴士
1. 煮鸡蛋时，可以在水中加入一些盐，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。
2. 煮茶叶蛋时，可以根据自己的口味加入一些糖，这样可以让茶叶蛋更加香甜。
3. 煮茶叶蛋时，可以加入一些桂皮和八角，这样可以让茶叶蛋更加香气四溢。
茶叶蛋是一道简单而美味的小吃，不仅可以作为下午茶的点心，也可以作为早餐的营养食品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的茶叶蛋。