草鱼的做法大全家常菜的吃 草鱼的10种家常做法

草鱼的做法大全

草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在家里做草鱼的时候，可以尝试以下几种家常做法。

1. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道传统的家常菜，口味鲜美，做法简单。具体步骤如下：

1. 将草鱼洗净，去鳞去腮，切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入草鱼块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入味精和香菜即可。

2. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道健康美味的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。具体步骤如下：

1. 将草鱼洗净，去鳞去腮，切成块状。
2. 将草鱼块放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花，拌匀腌制10分钟。
3. 将草鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入生抽、鸡精、香油，烧开后淋在草鱼上即可。

3. 酸菜草鱼汤

酸菜草鱼汤是一道酸爽开胃的汤品，适合夏季食用。具体步骤如下：

1. 将草鱼洗净，去鳞去腮，切成块状。
2. 将酸菜洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入草鱼块煎至两面金黄。
5. 加入酸菜和清水，煮20分钟。
6. 加入盐、味精、胡椒粉，烧开后加入蛋花，搅拌均匀即可。