草鱼的做法大全家常菜图片
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面介绍草鱼的七种家常做法，让您在家也能轻松做出美味的草鱼菜肴。
1. 清蒸草鱼
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 将草鱼放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 取出草鱼，将葱姜去除，淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱花即可。
2. 红烧草鱼
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入草鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火煮20分钟。
6. 最后加入味精、香油，翻炒均匀即可。
3. 香煎草鱼
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入草鱼煎至两面金黄。
4. 加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入味精、香油，翻炒均匀即可。
4. 酸菜草鱼汤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒。
4. 加入草鱼、清水，煮开后转小火煮20分钟。
5. 最后加入味精、香油，翻炒均匀即可。
5. 炖草鱼
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入草鱼、清水，煮开后转小火炖30分钟。
5. 最后加入味精、香油，翻炒均匀即可。
6. 草鱼豆腐汤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在草鱼表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入草鱼、清水，煮开后转小火煮20分钟。
5. 加入豆腐、盐、味精，煮开后撇去浮沫，撒上葱花即可。
7. 煎草鱼片
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片。
2. 在草鱼片表面切几刀，放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入草鱼片煎至两面金黄。
4. 加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入味精、香油，翻炒均匀即可。