草鱼的做法大全家常
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面介绍几种草鱼的做法，简单易学，美味可口。
1. 清蒸草鱼
材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2. 在草鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，开火烧开。
4. 将草鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
5. 取出草鱼，将姜片和葱段撒在鱼上，淋上几滴香油即可。
2. 红烧草鱼
材料：草鱼一条、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成两段。
2. 锅中加油，烧至六成热，放入草鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入豆瓣酱、姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油、清水，烧开后放入草鱼。
5. 转小火煮20分钟左右，草鱼入味即可。
3. 煎草鱼
材料：草鱼一条、生姜、葱、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成两段。
2. 在草鱼两面涂上盐和白胡椒粉，再裹上一层淀粉。
3. 锅中加油，烧至六成热，放入草鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 将草鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
以上是草鱼的三种做法，不同的做法口感不同，但都是简单易学、美味可口的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，享受美食带来的快乐。