草鱼的做法大全家常菜水煮鱼(草鱼最好吃的懒人做法)
草鱼是我国南方地区的一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，且适合多种烹饪方式。其中，水煮草鱼是最为经典的做法之一，下面就为大家介绍草鱼的做法大全家常菜水煮鱼。
1. 准备材料
水煮草鱼需要准备的材料有：草鱼一条、姜片、蒜末、豆瓣酱、花椒粒、青蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 制作步骤
步骤如下：
1）草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2.5厘米的薄片；
2）将草鱼片放入开水中焯水，捞出沥干水分备用；
3）热锅凉油，放入姜片、蒜末、豆瓣酱、花椒粒煸炒出香味；
4）加入清水，放入草鱼片，煮至草鱼变白；
5）加入盐、鸡精、料酒，拌匀；
6）放入青蒜，煮沸即可。
3. 注意事项
1）草鱼片焯水时间不宜过长，以免影响口感；
2）煮草鱼时火候要掌握好，不宜过旺，以免草鱼煮烂；
3）加盐的时间要适当，以免影响草鱼的鲜味。
以上就是草鱼的做法大全家常菜水煮鱼的详细介绍，希望能够帮助大家轻松制作一道美味的水煮草鱼。