荷兰豆的做法大全家常视频
荷兰豆是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维素，有利于身体健康。下面介绍几种简单易做的荷兰豆做法，欢迎大家尝试。
1. 蒜蓉炒荷兰豆
材料：荷兰豆、蒜、盐、油。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 蒜切末。
- 锅中放油，烧热后放入蒜末爆香。
- 加入荷兰豆翻炒，加盐调味即可。
2. 红烧荷兰豆
材料：荷兰豆、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、水。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 姜切片，蒜切末。
- 锅中放油，烧热后放入姜片和蒜末煸炒。
- 加入荷兰豆翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖和适量的水。
- 煮至荷兰豆变软糯，汁收干即可。
3. 荷兰豆炒鸡蛋
材料：荷兰豆、鸡蛋、盐、油。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 鸡蛋打散。
- 锅中放油，烧热后加入鸡蛋煸炒。
- 加入荷兰豆翻炒，加盐调味即可。
4. 荷兰豆炒肉片
材料：荷兰豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末。
- 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入肉片煸炒至变色，加入荷兰豆翻炒。
- 加盐、料酒调味即可。
5. 荷兰豆炒虾仁
材料：荷兰豆、虾仁、蒜、盐、油。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 虾仁洗净备用，蒜切末。
- 锅中放油，烧热后加入蒜末爆香。
- 加入荷兰豆翻炒，加入虾仁快速翻炒。
- 加盐调味即可。
6. 荷兰豆焖鸡腿
材料：荷兰豆、鸡腿、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、水。
做法：
- 将荷兰豆洗净去蒂，切成段。
- 鸡腿切成块，姜切片，蒜切末。
- 锅中放油，烧热后加入姜片和蒜末煸炒。
- 加入鸡腿块煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、料酒和适量的水。
- 煮至鸡腿变熟，加入荷兰豆焖煮片刻即可。
7. 荷兰豆不焯水有毒吗
荷兰豆不焯水是可以的，但需要注意以下几点：
- 荷兰豆必须要洗净，去掉两端的硬质部分。
- 荷兰豆不宜生吃，必须烹饪熟透。
- 荷兰豆中含有一种叫做卟啉的物质，如果吃的过多会影响人体吸收铁质，导致贫血。因此，不宜大量食用。