荷叶饼夹肉的做法
荷叶饼夹肉是一道非常有特色的美食，它的外面是薄薄的荷叶饼，里面夹着鲜美的肉馅，口感非常好。下面就来介绍一下荷叶饼夹肉的做法。
材料准备
1.荷叶饼：面粉、水、食盐、油
2.肉馅：猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒粉、料酒、生粉、油
制作过程
1.制作荷叶饼：将面粉、水、食盐、油混合在一起，揉成面团，饧面20分钟。将饧好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状。用小火煎至两面金黄色，放凉备用。
2.制作肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、蒜末、盐、酱油、花椒粉、料酒、生粉、油拌匀，腌制20分钟。
3.包荷叶饼夹肉：将荷叶饼放在案板上，放入适量的肉馅，用手将荷叶饼包裹住肉馅，捏紧口部，整形成荷叶饼夹肉的形状。
4.煎荷叶饼夹肉：将荷叶饼夹肉放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
食用方法
荷叶饼夹肉可以当做早餐、午餐、晚餐或者小吃来食用，口感鲜美，做法简单，是一道非常不错的美食。