莜面搅团的做法大全
莜面搅团是一道传统的北方小吃，以莜面为主料，加入少量小麦面，搅拌后制成，口感独特，营养丰富。下面介绍几种做法。
1. 原味莜面搅团
原味莜面搅团制作简单，口感清香，适合早餐或下午茶食用。
材料：
- 莜面粉200克
- 小麦面50克
- 水150毫升
- 食盐适量
做法：
- 将莜面粉和小麦面混合，加入适量食盐，慢慢加水搅拌成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段。
- 将小段面团放入锅中，加入足够的水，煮至浮起即可。
- 捞出放入碗中，加入适量酱油、醋、蒜末、芝麻酱、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
2. 莜面搅团汤
莜面搅团汤是一道营养丰富的汤品，适合冬季食用。
材料：
- 莜面粉200克
- 小麦面50克
- 水150毫升
- 瘦肉150克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 盐适量
做法：
- 将莜面粉和小麦面混合，加入适量盐和水，搅拌成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段。
- 将瘦肉切成小块，胡萝卜、洋葱切成丝。
- 将瘦肉、胡萝卜、洋葱放入锅中，加入足够的水，煮至肉熟烂。
- 将莜面搅团放入锅中，煮至浮起即可。
- 加入适量盐调味即可。
3. 莜面搅团煎饼
莜面搅团煎饼是一道美味的早餐食品，口感香脆，适合搭配豆浆或牛奶食用。
材料：
- 莜面粉200克
- 小麦面50克
- 水150毫升
- 食盐适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
做法：
- 将莜面粉和小麦面混合，加入适量盐和水，搅拌成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段，搓成小球状。
- 将小球压扁，搓成薄饼状。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量油，将莜面搅团煎至两面金黄即可。
- 将煎饼切成小块，蘸着鸡蛋液食用。