莜面鱼鱼的做法视频教程
莜面鱼鱼是一道以莜面为主料，加上鱼肉、蔬菜等材料，经过蒸制而成的传统美食。下面为大家介绍一下莜面鱼鱼的做法视频教程。
步骤一：准备材料
1.莜面：200克
2.鱼肉：250克
3.胡萝卜：1个
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.鸡精：适量
步骤二：制作莜面鱼鱼
1.将莜面加入适量水中，揉成面团，饧面15分钟。
2.将鱼肉剁成泥，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
3.将胡萝卜切成丝，与鱼肉泥混合。
4.将饧好的莜面擀成薄片，切成鱼形。
5.将鱼形莜面皮放入蒸锅中，蒸5分钟。
6.将腌制好的鱼肉泥放在莜面皮上，再放上胡萝卜丝。
7.再次放入蒸锅中，蒸10分钟。
步骤三：莜面鱼鱼蒸多长时间
莜面鱼鱼蒸制的时间要根据锅具和火力而定，一般蒸5分钟后放入鱼肉泥和胡萝卜丝，再蒸10分钟即可。
莜面鱼鱼是一道美味又营养的传统美食，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和宴请客人的不错选择。